廚房也可以是藝廊-波蘭陶的小故事

「鮮豔豐富的色彩」與「多樣式的餐廚選擇」是波蘭陶的最大的二大特點。由於各家波蘭陶工廠有各自的獨賣色與組合樣式，所以光是花色種類就超過兩千多種，再加上各式各樣的餐廚容器及裝飾品設計，圓盤、杯具、特殊造型盤等等，常讓人一旦掉入波蘭陶的坑，有種絕對出不來的感覺！

而在這麼多波蘭陶的廠商中，Ceramika Artystyczna(簡稱CA)與Zakłady Ceramiczne(簡稱ZA)算是大家相當熟悉的波蘭陶品牌，這兩家波蘭陶廠規模較大且較有歷史的大廠，製作出來的產品細膩度也相當不錯！

如此有視覺感的波蘭陶有著一種讓人難以抵抗的魔力，不管盛裝中式或西式佳餚，主餐或甜點，都能將食物襯托得更佳美味與高級，讓餐桌就像藝術品展示，味覺與視覺一併滿足，所以深受多人喜愛，在許多家庭餐桌上都會出現的小單品。

若你也是波蘭陶的愛好者，除了喜歡它的外表，不妨也來了解一下波蘭陶的小故事吧！

【波蘭陶的製作與特性】

採用波蘭當地的特殊白陶土，先以手工或機械製作成型，以溫度攝氏800度燒製初胚。接著由設計師用海綿印章或筆刷手工為波蘭陶妝點華麗的圖樣，最後在內裡與表層都覆蓋上一層無鉛釉料，再以攝氏1250度高溫燒製15-20小時，使釉料緊密附著成保護層，更凸顯波蘭陶的特點。而就因為每個商品都是如此細膩花時間與人力製作，所以生產的時間都會相較長許多。

因為所使用的白陶土有保溫的特性，因此可延長冷熱飲食的品嚐時間。加上使用特殊釉料，食物不易附著，清洗十分容易。另外，因為高溫燒製使最後製成的成品耐用，硬度幾乎與瓷器相同，可進洗碗機、微波爐、烤箱、冰箱，不過跟所有陶器一樣，不要讓溫度突然變化太大，陶瓷還是會龜裂或破裂。

【波蘭陶的等級之分】

波蘭陶所販售的價格和品質有關，通常會在商品底部標上等級，每個工廠有不同的等級劃分與標示，一般來說都是分成五個等級。第一等的品質最優良，而外銷主要都是第一等級，其餘可能因為燒製的過程不完美或色彩未達標準，依情況列入第二到第五等，且製程和高溫燒製關係，花紋及色彩不會隨著時間消失或褪色。

當然，每個廠商也會根據波蘭陶圖繪的難易度而有不同的定價。有些手繪款或擁有比較複雜樣式、色彩、花樣設計的款式，由於做工比較細膩、耗時，所以會出現比其他一般款式有比較高一點的價格。

【波蘭陶的花紋】

由設計師手工繪製而成，繪製的方法十分特別，除了使用筆刷以外，設計師也會利用海綿印章來加速創作的時間，每個海綿印章都是設計師們手工刻製而成，選用海棉是因為相較於其他材質的印章，可以長時間讓顏料保持在濕潤的狀態，所以能有較長的時間，精雕細琢製作出獨特的花紋。

而波蘭陶的花紋可以分成兩大類：
(1)傳統花紋：幾十年前的設計師依當地環境、文化和自然啟發所創作出的設計和色彩，例如孔雀眼就是極具代表的圖案。
(2)Unikat花紋：在波蘭文中代表unique(獨特)，隨著設計師的技能不斷提高，創作出更加複雜的手繪設計，在產品底部通常有設計師的簽名，具有很高的收藏價值。

常見的花紋有圓點、花卉、幾何圖型和最經典的孔雀眼，因為都是由職人一個一個手繪製成，所以每件作品都會有些許的差異，也代表每件作品都是獨一無二的。

【使用波蘭陶前需要知道】

(1 )第一次使用時，先浸泡在室溫水中24小時候在開始使用
(2) 可用於烤箱、微波爐、電鍋和洗碗機
(3) 使用時加熱溫度不可高於攝氏350度
(4) 不能直接放在瓦斯爐或電磁爐上加熱
(5) 不要使波蘭陶的溫度驟升或驟降，例如從冰箱取出就直接放入烤箱加熱

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