廚房也可以是藝廊-波蘭陶的小故事

「鮮豔豐富的色彩」與「多樣式的餐廚選擇」是波蘭陶的最大的二大特點。由於各家波蘭陶工廠有各自的獨賣色與組合樣式,所以光是花色種類就超過兩千多種,再加上各式各樣的餐廚容器及裝飾品設計,圓盤、杯具、特殊造型盤等等,常讓人一旦掉入波蘭陶的坑,有種絕對出不來的感覺!

而在這麼多波蘭陶的廠商中,Ceramika Artystyczna(簡稱CA)與Zakłady Ceramiczne(簡稱ZA)算是大家相當熟悉的波蘭陶品牌,這兩家波蘭陶廠規模較大且較有歷史的大廠,製作出來的產品細膩度也相當不錯!

如此有視覺感的波蘭陶有著一種讓人難以抵抗的魔力,不管盛裝中式或西式佳餚,主餐或甜點,都能將食物襯托得更佳美味與高級,讓餐桌就像藝術品展示,味覺與視覺一併滿足,所以深受多人喜愛,在許多家庭餐桌上都會出現的小單品。

若你也是波蘭陶的愛好者,除了喜歡它的外表,不妨也來了解一下波蘭陶的小故事吧!

【波蘭陶的製作與特性】

採用波蘭當地的特殊白陶土,先以手工或機械製作成型,以溫度攝氏800度燒製初胚。接著由設計師用海綿印章或筆刷手工為波蘭陶妝點華麗的圖樣,最後在內裡與表層都覆蓋上一層無鉛釉料,再以攝氏1250度高溫燒製15-20小時,使釉料緊密附著成保護層,更凸顯波蘭陶的特點。而就因為每個商品都是如此細膩花時間與人力製作,所以生產的時間都會相較長許多。

因為所使用的白陶土有保溫的特性,因此可延長冷熱飲食的品嚐時間。加上使用特殊釉料,食物不易附著,清洗十分容易。另外,因為高溫燒製使最後製成的成品耐用,硬度幾乎與瓷器相同,可進洗碗機、微波爐、烤箱、冰箱,不過跟所有陶器一樣,不要讓溫度突然變化太大,陶瓷還是會龜裂或破裂。

【波蘭陶的等級之分】

波蘭陶所販售的價格和品質有關,通常會在商品底部標上等級,每個工廠有不同的等級劃分與標示,一般來說都是分成五個等級。第一等的品質最優良,而外銷主要都是第一等級,其餘可能因為燒製的過程不完美或色彩未達標準,依情況列入第二到第五等,且製程和高溫燒製關係,花紋及色彩不會隨著時間消失或褪色。

當然,每個廠商也會根據波蘭陶圖繪的難易度而有不同的定價。有些手繪款或擁有比較複雜樣式、色彩、花樣設計的款式,由於做工比較細膩、耗時,所以會出現比其他一般款式有比較高一點的價格。

【波蘭陶的花紋】

由設計師手工繪製而成,繪製的方法十分特別,除了使用筆刷以外,設計師也會利用海綿印章來加速創作的時間,每個海綿印章都是設計師們手工刻製而成,選用海棉是因為相較於其他材質的印章,可以長時間讓顏料保持在濕潤的狀態,所以能有較長的時間,精雕細琢製作出獨特的花紋。

而波蘭陶的花紋可以分成兩大類:
(1)傳統花紋:幾十年前的設計師依當地環境、文化和自然啟發所創作出的設計和色彩,例如孔雀眼就是極具代表的圖案。
(2)Unikat花紋:在波蘭文中代表unique(獨特),隨著設計師的技能不斷提高,創作出更加複雜的手繪設計,在產品底部通常有設計師的簽名,具有很高的收藏價值。

常見的花紋有圓點、花卉、幾何圖型和最經典的孔雀眼,因為都是由職人一個一個手繪製成,所以每件作品都會有些許的差異,也代表每件作品都是獨一無二的。

【使用波蘭陶前需要知道】

(1 )第一次使用時,先浸泡在室溫水中24小時候在開始使用
(2) 可用於烤箱、微波爐、電鍋和洗碗機
(3) 使用時加熱溫度不可高於攝氏350度
(4) 不能直接放在瓦斯爐或電磁爐上加熱
(5) 不要使波蘭陶的溫度驟升或驟降,例如從冰箱取出就直接放入烤箱加熱

 

✨優質波蘭陶推薦✨

<Vena>https://www.casanmore.com.tw/collections/%E6%B3%A2%E8%98%AD%E9%99%B6-vena

<Zaklady>https://www.casanmore.com.tw/collections/%E6%B3%A2%E8%98%AD%E9%99%B6-zaklady%E6%9C%89%E8%B2%A8

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