居家氛圍調劑師-橄欖木的小故事

mk01

2019-09-05

走進傳統的田園鄉村廚房，除了開曠的空間與那灑落的陽光暖意，往往會讓人忍不住欣賞的莫過於美麗的木紋裝潢。每一塊木頭經由匠人精準切割、拋光、雕花，組裝成實用的餐廚櫃、系統櫃，加上美麗玻璃酒杯與瓷盤的妝點，讓每個角落都如此細致迷人。而這些木調的廚櫃，經過多年的使用，帶來的並不是傳統想像的陳舊黯淡，而是亮澤、獨特和充滿歲月歷史的美好回憶。

然而我們對於好木頭的依賴，並不止於這些傳統的空間。就算是現代簡約感、法式柔美感或美式隨性感的廚房，都或多或少都看得到好木頭的單品和裝飾，而其中橄欖木更是裡面不可或缺的好木選擇。

【為什麼是橄欖木？】

或許你會忍不住懷疑，為什麼橄欖木會如此深得各種生活美學家的心呢？難到其他的木材不行嗎？當你仔細去了解，你會發現幾件橄欖木的有趣小事......

首先，你會發現...橄欖木很常被用來製作成廚房用具。大從砧板、盛菜盤，小到木鏟、木勺、木筷都會選用橄欖木作為材料。而這一切要感謝橄欖木的好特性──「質地堅硬」、「富含油脂」。堅硬的木質本身，讓木製品能被使用的時間延長許多，使用時也比較不用擔心斷裂與缺角的問題。再來，由於橄欖木取自於果實能壓榨成橄欖油的橄欖樹，木材本身富含的油脂比較多，讓常接觸水的廚具比較不用擔心發霉的問題。

此外，橄欖木本身的紋路較為深明，而且變化性相當高，讓單純的工具有了天然又美麗的裝飾。根據樹的品種、生長環境、匠人的選材，每個木製品呈現出來的感覺與氛圍截然不同。有明顯深與淺穿插的木製品，表現出勇於面對生命的勇士精神，面對好與壞環境輪替經歷，再經由匠人之手，呈現出鮮明、璀璨的生命樣態。溫潤淺色澤的木製品，將世界上的美好與愛化為美的濃縮，經和煦陽光與充足營養照料，讓專屬於地中海的陽光，溫暖、明亮你我的居家與餐桌。

橄欖木還有一個原因讓美學生活家愛不釋手，由於橄欖木本身被油脂保護，再加上花紋很美、光澤很棒，所以好的橄欖木製品出廠時不需要再上一層保護漆或亮光漆。而因為這個因素，讓許多人在選擇廚具、砧板，這種需要平凡接觸食材、料理的物品上，總是將橄欖木當作上等之選。

【更深入了解一下橄欖木...】

最有名的橄欖木產地莫過於地中海地區，從西班牙、法國、義大利，到北非突尼西亞、摩洛哥等地中海四周區域都能看到橄欖木的蹤跡，也因如此，橄欖樹與地中海區域居民的生活有著密不可分的關係。

古老的聖經就曾述說...象徵和平的白鴿叼著橄欖木細枝，告訴經歷大洪水後生存下來的人類，陸地再次出現、一切歸於平靜的好消息。而這溫暖的小故事隨著歷史傳承，到現在聯合國旗徽上，都還會有當時白鴿啣著的橄欖枝，讓象徵和平、平和的純淨力量能在世界蔓延。

而生活中，說到優質的油脂，橄欖油是一定會被討論的對象，光是初榨與否、所屬級別就有好多的學問。而當橄欖果實產量降到一個程度，橄欖樹的樹枝、樹幹都將被設計成一個個實用的小工具，而這狀態的橄欖樹通常已有百年歷史。此運用不但讓橄欖樹生命有了變相延伸，更讓百年的淬煉花紋豐富了居家生活。從象徵意義到功能，再到衍生出來的學問，橄欖樹不僅滿足地中海的居民生活上的需求，也豐富了你我的生活。

此外，這麼多地區的橄欖木，究竟有什麼差別呢？跟具品種、氣候、土壤等等，讓每個地區的橄欖木都帶有自己的風格。來自於義大利的橄欖木，花紋的變化與豐富度有其顯著，讓強調花紋感、喜歡明亮感的木質調愛用者有了最好的選擇。而來自北非突尼西亞的橄欖木，顏色多了一點深橘紅色調，讓紋路跟底色做了完美的融合，讓整體的和諧度與溫潤度恰到好處。