Staub 水滴形多功能鑄鐵燉鍋 28cm 3.7L 石墨灰

此款Staub水滴型多功能鑄鐵燉鍋為法國製，可以用來煎煮肉排、翻炒蔬菜、燉煮料理等功能眾多。鍋蓋上方有勾狀的汲水釘，能更有效的將蒸氣化為水珠，讓水氣回到鍋內，讓料理保持濕潤的口感。在材質的部分，鍋內琺瑯採用的是霧面「黑琺瑯」，相較於白色琺瑯層更抗酸且適合用於肉類料理，讓肉質酥脆多汁。而在規格方面，容量約3.7L，適用於4-6人份的料理。

鑄鐵鍋具的特點：
1. 鑄鐵材質具良好導熱性，使食物熟ˊ成時間縮短，降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生
2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度，適合煲湯、煎炒等多種用途
2. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯)，內層為鑄鐵鍋身，適合焗烤和烹煮高酸度食物
4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層，能減少食材沾黏情形發生，清洗也相當方便
5. 塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質，不會被人體吸收，同時也保護了鑄鐵層，使之不會生鏽

注意事項：
1. 不可空燒或冷熱溫差過大(例如：鍋體冰冷狀態直接加熱)，否則容易造成琺瑯剝落、龜裂
2. 不建議搭配鋼刷、金屬類鍋鏟、硬質地食材等東西使用或烹煮，否則容易造成琺瑯塗層損傷
3. 避免重摔與撞擊，否則容易傷害鍋體
4. 琺瑯發生龜裂，可塗食用油保養；若有生鏽情形發生，可刷除鏽斑、風乾後上食用油保護
5. 琺瑯為手工上色，可能會有小氣孔或是不均的情形，皆屬正常現象

原廠貨號：40511-476-0
尺寸：直徑28cm，商品全長35.5cm，商品全寬29cm，商品全高13cm，鍋深7.5cm
容量：3.7L，約4-6人份
重量：5.2kg
材質：鑄鐵鍋身，琺瑯塗層
產地：法國製造
適合爐具：瓦斯爐、電爐、電磁爐、電陶爐皆適用；不可用於洗碗機與微波爐

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